舌尖上的端午节
粽子是历史文化积淀最深厚的传统食品之一
一“粽”情深,又是一年端午时,肉粽香味又飘到每家每户了!马来西亚华人都用不同形式和馅料来包粽子,因此粽子的口味非常多,有:广东粽子、福建炒米粽子、娘惹粽子、碱水棕等等。现在就来带大家看看马来西亚粽子的种类吧!
马来西亚冰皮榴莲粽
马来西亚猫山王冰皮榴莲粽采用榴莲里的战斗机——马来西亚进口猫山王榴莲为原料,糯米冰皮棕,晶莹剔透,口感凉爽似果冻弹性十足,咬一口,冰皮在唇齿间蠕动,满是夏天的味道。
碱水粽
典型吃法为蘸黄糖或蜜糖吃。
香菇猪肉粽
粽子形状接近三角锥,体积较大。
娘惹粽
娘惹粽是一种流传于马来半岛西海岸华人社区的粽子,在吉隆坡、槟城、马六甲、新加坡等华人为主的城市都很常见。早期的娘惹将自身的饮食文化融入到华人的饮食当中,因此在粽子内裹上了猪肉、香菇、冬瓜糖,另外加上用各种香料和虾米炒香的“闰巴”(Rempah),最后放入一片班兰叶在里面。另外,娘惹粽所用的糯米在包裹前,会使用蝶豆花(当地人称为蓝花),将米粒染蓝,因此色泽带蓝成为娘惹粽外形上最大的特色。
水晶粽
以西米取代传统糯米口感冰凉弹牙红豆、紫薯、黑芝麻、玉米、不同内陷呈现不同颜色讨喜可爱说的就是它
福建粽
深色的福建粽在马来西亚很普遍。首先糯米需要用黑酱油炒香、竹叶裹上五花肉、香菇、咸蛋和栗子,蒸熟后就是香浓美味的福建粽啦~
不管您喜欢哪一款粽子,都愿给您带来吉祥,送去安康
我们再一次祝福亲爱的会员朋友们,在这个假期
出游开心,平安喜乐
恭祝大家端午安康吉祥