粿加必（又被称做情书）是一种脆饼，传统小吃的一种。它的制作工艺是先把鸡蛋面糊倒在铁磨具里，再放到炭炉上加热。模具既可以是平面的，也可以是带波纹的，还可以是蚀刻了动物图案的，既作装饰之用，又传达了吉祥之意。
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