老夫来大马，也有一些时日了，所尝过的马来食品可以说是不少了，今天就准备在这个点
（尤其是各位出不去的时候）
给大家分享一下这里的各种美食
欢迎补充
咖喱鸡
马来的咖喱鸡和我们平时吃的不同，最正宗作法是加上草药和马铃薯。
马来咖喱鸡最棒的是它的味道，去腥的姜，提味的柠檬叶加上一种奇特香料lemon grass最终与偏甜辣的马来咖喱结合 让鸡肉前所未有的鲜香浓郁
丹式烤鸡
丹式烤鸡的鸡肉必须烤的外酥里嫩，外面会涂上厚厚一层的辣椒、姜汁、椰奶、酱油。嚼起来简直是让食客大呼过瘾！
仁当
这道菜是下饭的不二之选。传统的仁当是用牛肉、椰浆、lemon grass、青柠叶及其他香料(例如罗望子和姜黄叶)烹煮而成。
烹煮时间越久，肉炖的也就越烂、越入味。除了牛肉，鸡肉和羊肉都可以用来做仁当
马式烤鱼
这道菜我在学校经常能吃到，鱼肉需烘烤到焦黄使口感酥脆可口。可以想象一下劳累了一天的自己走到food court点上一盘这样的烤鱼
当迫不及待撕下一块鱼肉沾满辣椒酱再挤上青柠汁往嘴里送时，那无法言喻幸福感会洋溢在脸上许久
罗望子炖鱼
这道菜就是将淡水鱼和罗望子汁加上干辣椒和香料，与秋葵、茄子、番茄、长豆等蔬菜炖煮而成, 酸酸辣辣的汤汁吃起来非常下饭。
沙爹
沙爹的基本材料是牛肉、鸡肉、羊肉，裹好沙爹酱之后进行烤制，烤好之后要蘸特质的花生酱吃，是下酒的不二利器（可惜这边酒好贵。。。）
串鱼烧
这也是一种烤鱼，做法是把鱼、大葱、小辣椒、椰丝混合在一起，用香蕉叶包裹，然后用竹支串成串儿放到炭火上烧烤。浓郁的椰香味另烤鱼十分香甜。
我第一次见到还以为是粽子
蓝花饭系列
Nasi kerabu是马来的一种特色米饭，它的蓝色来自于德蓝花（和国内很多手工菠菜面差不多）。染色后的米饭可以搭配本地的椰丝、豆芽、小辣椒、鱼肉饼、咸蛋搭配，只需一口就让你感受到浓浓的美味
椰浆饭
大名鼎鼎的椰浆饭是到马来西亚绝对不可错过的美食。带有班兰叶香味的米饭与椰浆一起蒸煮，洒上大量的烤花生和小鱼干再配上一颗全熟的水煮蛋，与辣椒酱或参巴酱一起吃，风味绝佳。
云吞面
云吞面又称混沌面、细蓉、大蓉。是马来西亚华人记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
马来粽
专用来配食”沙嗲”的四角形粽子，也叫”都拔”，只用白米制成。包扎法是以椰子树的嫩叶，用编织草席的方法织成一只只四方形而略扁的小粽囊，仅留着上端开口，从中塞入洗净的米粒。编织多余叶子则用以绑扎成束
马来网饼
马来西亚网卷饼是一道以小麦、鸡蛋、虾仁、豌豆、洋葱、色拉油、食用盐、咖喱、水、牛奶、黄姜(粉)为主要食材制作的美食。经常用于开斋节或者节日庆典用来招待客人
竹筒饭
马来竹筒饭是用糯米混上椰汁，然后用香蕉叶把米饭裹好再放进竹筒里，最后放在炭火上烘烤，味道有竹子的清新还并且还带着椰汁的香甜
马来煎饼
这是一款有馅儿的煎饼，有些馅儿包的碎的洋葱和牛羊肉，有些包的是蛋花和芝士，几个热乎乎的煎饼，配上专属的酱汁，一口一个那叫一个过瘾。
炒粿条
炒粿条是潮汕人的小吃,在19世纪,在星马发扬光大,成为马来西亚和新加坡的美食,也是槟城的代表美食之一.马来语是Char Kway Teow.在马来西亚除了华人售卖炒粿条外, 马来人也有售卖炒粿条
娘惹糕
娘惹糕是东南亚的一道美食，口味有香兰叶糯米糕、香烤木薯糕、香兰叶椰丝卷等等，是茶余饭后作为消遣的最佳搭档，喜欢甜食你一定不能错过它
炸蘑菇
这个做法就很简单了，就是在炸到金黄酥脆的蘑菇表面洒上辣椒面和烧烤调料，是一道极具名气的开胃小菜（不怎么经吃）
乌达
这个一开始我也以为是粽子，尝了之后才发现里面有丶东西
这是把捏碎的鱼肉加了进去，然后用辣椒、葱、姜、蒜、香茅、椰浆（咋啥里面都有）等香料腌制，然后用香蕉叶去烤熟，口感糯糯的，有鱼肉的鲜味
炸香蕉
这个不多提，一看就懂
这颜色，这形状，还冒着热气的
还不快来一口？？？
肉骨茶
这是用当地出产的胡椒，加上当归、川芎、肉桂、甘草等材料配置的肉汤由于用药材和猪肉煲煮的汤底除了非常美味可口之外，且营养丰富和抗风湿，并且提供了苦力们所需的能量，所以从此广传开来，后来经过不断发展和改良，便成了新马华人社会的特色佳肴
辣汤
辣汤名字虽然叫辣汤，但是里面却一点辣椒都没有。这是因为煮的时候除了加葱之外，加上大量的生姜，这个汤的味道就偏辣，这种辣味很鲜，因为是华人菜肴一般辣汤中的肉都是猪肉。
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