1. 沙爹
沙爹的做法很简单，就是用混合好的当地香料将肉块（鸡肉，牛肉或羊肉）腌制、穿串，之后稍作烧烤直到肉块松软、香味溢出。 您可以什么酱料都不蘸，品尝它的原汁原味，也可以蘸上辛辣的坚果酱或甜辣酱（或者两个一起）。无论您想怎样享用，这道味美多汁的美味都会好吃到让您尖叫。
2. 肉骨茶
虽然Bak Kut Teh被翻译为“肉骨茶”，但其实这道非常受欢迎的美食中并没有任何茶的成分。将排骨、蘑菇、大蒜、豆腐和草药等食料放在一起炖几个小时，然后配着米饭或面条一起吃。 这道美食不仅食材丰富，汤汁也是醇香可口。肉骨茶的汤料中会放一些可以暖身的草药，因此在深夜或者雨天，肉骨茶的生意就格外火爆。
3. 腌鱼肉
腌鱼肉是沙巴卡达山杜顺部落特殊的传统美食之一。 这种似沙拉的菜肴是由新鲜的鱼肉与磨碎的野芒果种子、红辣椒、生姜、洋葱、青柠檬以及盐混合而成。 鱼肉是生的，因此所有的原材料都要事先清洗干净。 生的鱼肉上会撒上清柠檬汁，从而使这道菜更加入味，口感也更加清爽。
4.香蕉叶饭
如果您不介意用手吃东西，并满手充满咖喱味，那您就要撸起袖子来尝一尝这道名为香蕉叶饭的美食了。这道美食通常不用盘子来盛，而是将米饭、咖喱、蔬菜、泡菜和脆饼都放在香蕉叶上。如果您想表现出您对这款“吮指”美食非常满意，在吃完后，您就将香蕉叶向内折叠；如果您不满意，那就向外折叠！
5.哥罗面
哥罗面是砂拉越面食中的一种，特点是口感清爽，并拌着透明酱汁。面条的味道通常有两种：清淡型的或用红酱调味的（厨师比较喜欢用红酱调味）。哥罗面通常配有汤和酱油，从而使面条的颜色看上去更黑一点，咸味也更重一些。除此之外，哥罗面中还放着剁碎的肉末。
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